GASTRONOMIA
GASTRONOMY
Em Ponte de Lima a gastronomia, suculenta e saborosa, tem o seu ex-libris no Arroz de Sarrabulho, servido com rojões de porco, um prato em sabores e tradição. A lampreia do Rio Lima também é muito apreciada. Esta iguaria pode ser cozinhada de diversas formas, com destaque para o Arroz de Lampreia e para a Lampreia à Bordaleza. Uma palavra de realce para o Bacalhau de Cebolada, prato tradicional estimado a nível popular, confecionado nas tascas e nos restaurantes limianos, tornando-se num pitéu afamado e muito procurado. Os mais gulosos, os que gostam de doces, não podem deixar de saborear a seu do Leite-Creme queimado
In Ponte de Lima, the most traditional dish in the tasty local cuisine is Sarrabulho Rice, a rice dish served with marinated pork – rich in flavour and tradition. Lamprey from the river Lima is also highly appreciated in Ponte de Lima. This delicacy can be cooked in various different ways, notably with rice and “Bordeaux” style. A word of mention for Salt Cod with Onions, a popular traditional dish, prepared in the taverns and restaurants of Ponte de Lima where it is a famous and much sought-after treat. For those with a sweet tooth, there is the delicious creme brulee (“leite creme”).
Carne
Meat
Arroz de Sarrabulho
O Arroz de sarrabulho é um prato típico da culinária da região do Minho confeccionado com diversos tipos de carne, sangue de porco e especiarias.
The Arroz de sarrabulho is a typical dish of the cuisine of the Minho region, made with different types of meat, pork blood and spices.
